Hallon och blåbärskaka

En perfekt bärkaka att ta till när sötsuget blir för starkt! Det går bra att byta ut bären mot äpplen, päron, smultron eller jordgubbar.

2 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

5 msk hett vatten

2 dl frysta blåbär

2 dl frysta hallon

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker till s det blir pösigt. Tillsätt sedan vetemjöl blandat med bakpulver. Rör om smeten och tillsätt sedan det varma vattnet under omrörning. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. Häll i smeten i formen och strö sedan över bären. Bärkakan skall gräddas i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter. Kakan serveras med kall vaniljvisp.